Podzimní hodování s dýní

Dýní je momentálně všude kolem plno. Ale ne jenom v obchodech a zahradách, ale taky se o nich píše v časopisech či na vašich blozích. Aby taky ne, je přece podzim. A dýně k podzimu prostě patří. I já ji tento rok nakonec podlehla :) Měla jsem v plánu s ní experimentovat už hodně dlouhou dobu. Vždy mě však tak nějak odradila cena. Ale to bylo předtím, co jsem objevila zázrak jménem Hokkaido, který obchodní řetězec Kaufland prodává za rozumnou cenu i pro nás chudé studenty :D A musím uznat, že dýně je opravdu velmi příjemným zpestřením podzimních jídelníčků. Já ji vyzkoušela v podobě dýňové polévky, dýňového koláče a dýňové ovesné kaše :)


Náhodou a ze zvědavosti jsem se koukla na hodnoty této dýně i v kalorických tabulkách - a byla jsem velmi mile překvapena. Na 100g to dělá zhruba : 167Kj, 8g bílkovin, 8g sacharidů, tuků zanedbatelně. No není to paráda, tolik bílkovin v zelenině? :)

Můj první a hlavní záměr s dýní, byla dýňová polévka (inspirace zde):

zde servírována se sýrem a toasty

Když jsem sehnala další dýni (resp. mamka koupila), došla řada i na dýňový koláč (recept odsud):

A jakožto velký fanda snídaní jsem dýni zakomponovala i do nich a vytvořila tak dýňovou ovesnou kaši (recept: z mé hlavy :D )

Ze všech těchto dýňových dobrůtek jsem naprosto nadšená. Polévka mě mile překvapila svou chutí, zdála se mi po rozmixování dokonce sladká. Koláč mě lákal vždy při sledování zahraničních amerických filmů či seriálů, kde ho pekli. Víceméně jsem ho dělala podle receptu, který jsem uvedla v odkazu (ano, žádný extra zdravý zázrak to není, ale je tam ta dýně! ta to vynahradí :D ). Dýňová náplň chutná opravdu moc dobře. Když přidáte k dýňovému pyré (uvařená a rozmixovaná dýně) trošku skořice, sušeného zázvoru, osladíte (já dala i trochu melasy) a zakápnete citronovou šťávou, je to vážně delikatesa. Upečenou dýňovou náplň bych pak konzistencí přirovnala asi k nějaké tvarohové náplni. Chutí je však naprosto specifická. A dýňová kaše? Ta vznikla tak, že jsem si při pečení odložila právě trochu dýňového pyré. Ráno jsem uvařila kaši z vloček, přidala pyré a posypala kešu oříšky. Rozhodně ji s klidem nominuji na aktuálního snídaňového favorita :)

Takže pokud stále nad dýní váháte, nebojte se ji vyzkoušet. Nejhorší na ní je to krájení :D A je spousta možností, jak ji využít. Třeba i na slano, do dýňového rizota, které jsem taky zkoušela, ale už to bylo hodě dávno (tak před 2 lety). Anebo můžete čerpat inspiraci kdekoliv jinde a klidně se s vašimi nápady a pokusy se mnou podělit ;)