Jak to, co jím, ovlivňuje to, na co mám chuť

cvičení je jednoduché, opravdovým výzvám čelíme v kuchyni

Zase jeden článek spíše formou úvahy :) 

Věta "Jste to, co jíte" je jistě všem známá. Ať už díky stejnojmenému pořadu nebo z jiných zdrojů. Podle mě je dokonale výstižná. Ovšem, může i to, co vlastně jíme, nějak ovlivnit naše chuťové buňky?

Můžeme se bavit o různých faktorech, které naše chutě ovlivňují:

• zvyk - pokud jste si zvykli si dát každý den po obědě sladkou tečku, pravděpodobně na ni budete každý den po obědě mít chuť :)

• chuťové preference -  100 lidí, 100 chutí...každý máme ty svoje dobroty, na které nedáme dopustit.

• pestrost jídelníčku - pokud nám v jídelníčku bude chybět výrazněji nějaká složka, je pravděpodobné, že právě na ni budeme mít chuť. Pokud například výrazněji omezíme sacharidy, brzy nás můžou přepadnout chutě na sladké.

• psychické rozpoložení - pokud jsme naštvaní, znuzení nebo smutní, můžeme taky pocítit zvýšenou potřebu jít vybrakovat tajnou skrýš s čokoládou či brambůrky.

Tohle všechno jsou záležitost, které mohou naše chutě pravidelně ovlivňovat. Teď už ale k tomu, o co mi jde především. Může celková změna našeho jídelníčku ovlivnit naše preference? Opět, jak jinak, mám pro vás příklad z mého života :)

Během svého běžného režimu jím zdravě. Snažím se zařazovat kvalitní potraviny, ale to neznamená, že ráda nemlsám :) Ovšem když už dostanu na něco chuť, sáhnu většinou po nějakých zdravějších alternativách - zdravé buchty, koláče, tyčinky, nebo arašídové máslo (pokud se to tedy v tom množství dá ještě požadovat za zdravé :D) Tyto potraviny mě dokáží uspokojit a nepotřebuji doma hledat tajné rodinné zásoby oplatků, zmrzlin, chipsů a bůhví čeho :)

shrnuto: jím zdravě -> mám chuť na zdravé jídlo -> zdravé jídlo mě dokáže uspokojit

Co když ale nastane režim jiný? Nejspíš si vybavíte například mnou zmiňovaný víkend u babičky. Ano, přesně to mám totiž na mysli :) Člověk by si pomyslel - když najednou začnu jíst hodně nezdravě, určitě mi bude blbě a bude mi ta zelenina a všechno kolem strašně chybět. Omyl přátelé :D Jako bych se se svými chutěmi vrátila o pár let zpátky. Jasně, změna prostředí dělá své, možná i dlouhodobá absence těchto "pochoutek". To však nemění nic na tom, že jsem najednou měla pocit, jako by mi pořád něco chybělo a nemohla jsem se dojíst. Takže pořád hlad, i když jsem neustále jedla. Ale chuť jsem neměla na tvaroh nebo třeba cottage (který babiččina lednička také nabízí). Nene, můj žaludek toužil tento hlad zaplácnout zase sladkým pečivem, čokoládou, slanými oříšky, chlebem s máslem, párky, řízky...no prostě klasické chuťovky :D A stejně to k ničemu nebylo, protože to jídlo mě prostě neuspokojilo.

shrnuto: jím nezdravě -> mám chuť na nezdravé jídlo -> nezdravé jídlo mě nedokáže uspokojit

No a co se nestane? Jakmile se vrátím zpátky ke svému životnímu stylu, všechno je zase v pohodě :) Neříkám, že si člověk nemůže občas dopřát. Já si ten svůj nezdravý víkend užila a jsem za něj ráda (i když jsem se v neděli večer cítila jak rozteklý pudink :D). Jen chci poukázat na to, že i to, co jíte, může značně ovlivnit to, jaké jídlo následně uspokojí vaše chutě a hlad. Pokud zařadíte zdravé jídlo a zvyknete si na něj, myslím, že by vás pravidelně neměly přepadat nepřekonatelné chutě na nezdravé "dobroty". Pokud se ovšem nejedná o nějaký z případů, které jsem uvedla v úvodu (zvyk, vyváženost jídelníčku, emoce...) ;)

...................................................................................................................................

                  FACEBOOK - STRÁNKA
                  FACEBOOK - SKUPINA
                          FORMSPRING