Vánoční Food Inspiration ☻

 

 Miluji jídlo, miluji psaní této rubriky a miluji to, že ji milujete! Vánoce jsou svátky plné dobrého jídla, a proto si to
o speciální vydání opravdu říká. Nebude toho moc, ale alespoň takové ty základní vánoční dobroty a večeři jsem pro vás vyfotila :)  Nabízí se k tomu pár často kladených otázek otázek: 

"Je to zdravé?" - rozhodně ne! :-c

"Jedla jsem to s mírou?" - ani náhodou, cpala jsem se celý den :D

"Užila jsem si to?" - maximálně, a o tom to je ;)

Teď už tedy k jídlu a o vánočních radostech a dárečcích zase příště :)

Začněme tradiční vánoční snídaní, kterou je samozřejmě vánočka :) Když jsem byla malá, tak jsme vánočku ke snídani nemívali - a já vlastně ani nevěděla, že k Vánocům tak nějak patří. Ale jakmile jsem se před pár lety trošku zorientovala
v kuchyni a zamilovala se do vaření a pečení, tak jsem se ujala právě i vánočky. Posledních pár let tedy k vánocům nesmí chybět ani domácí vánočka, kterou každoročně peču já :) Tentokrát to bylo trošku na poslední chvíli, a tak jsem si s ní tolik nevyhrála a odflákla jsem i dobu kynutí, proto nebyla až tak vláčná, jak by být mohla... Ale doma všem chutnala a to je hlavní :) Do těsta jsem přidávala zlaté rozinky a vrch sypala drcenými kešu oříšky. A když jsem ji dávala do trouby, byla jsem jako každý rok na své upletené dílo (z 9 pramenů!) náležitě hrdá :D

A tady je již vánočka v hlavní roli :) Vlevo pak vidíte ukázku nejrůznějších čokoládových pomazánek, které se nám doma
k vánočce nasbíraly :D Philadelphii Milku jsem po čtení nespočetných slov chvály chtěla vyzkoušet už dávno a musím uznat, že chutná snad stejně, jako nutella. Chočenské pomazánkové máslo s čokoládovou příchutí chutná zase spíše jako takový lepší termix. A čokoládový krém s příchutí pralinek? Úplná chuť nějaké té bomboniéry :) Já si na snídani dala vánočku s máslem, čokoládovou philadelphií nebo s domácí meruňkovou marmeládou. A u dvou kousků to včera ale nekončilo :) K tomu pro změnu čokoládové cappuccino a máte vánoční snídani šampiónů jako vyšitou :D

U snídaní ještě na chviličku zůstaneme. Ačkoliv se tato fotka nemusí na první pohled jevit vánočně, tak vánoční rozhodně je - jedná se totiž o mé speciální dvoubarevné vánoční müsli! Něco takového už jsem nevyráběla pěkně dlouho a s výsledkem jsem spokojená na 200% :) Jak jistě víte, já jsem člověk děsně nerozhodný a vánočních chutí je tolik, že jsem nevěděla, co do tohoto müsli vybrat. Právě proto jsem nakonec zvolila dvoubarevnou variantu, která ve výsledku vypadá opravdu bezvadně :) Světlá část je kokosová se zlatými rozinkami a mandlemi, tmavá samozřejmě čokoládová, ale mimojiné i s rumem, perníkovým kořením, mandlovým máslem a fíky! A ještě pár dalších tajných ingrediencí se tam ukrývá :)

A tady již vánoční müsli na dnešní povánoční snídani. Hotová symfonie chutí :) Speciálně k němu jsem si koupila i řecký jogurt a přidala tam i banán a skvěle uzrálé kaki. Tak co říkáte? Chtěli byste recept nebo vás to nechává chladnými? :)

Pomalu se přesuneme zpět k vánočnímu večeru. Cukroví nesmí chybět a mamka ho včera opravdu krásně naaranžovala. Oproti předchozím rokům těch druhů bylo tentokrát opravdu poskrovnu, což ale samozřejmě neubírá na kvalitě :) Zjišťuji, že mi beztak nejvíc chutná ta pečená klasika, jako je linecké a rohlíčky. Nepečené cukroví mi naopak letos přišlo strašně přeslazené (což mě však nezastavilo v tom naházet do sebe během večera téměř všechny rafaelo kuličky :D). A pak je tu jeden druh, který poslední roky miluji asi vůbec nejvíc...

...marokánky! Ovšem letos jsem ostuda, pekla jsem je až 23.12. večer :D Ještěže je to taková rychlovka :) To, že se pekly nejpozději však nezabránilo tomu, aby zmizely nejrychleji. Omlouvá mě snad jenom fakt, že jich bylo opravdu jen pomálu :) Marokánky miluji kvůli tomu, že jsou plné věcí, které mám ráda - oříšků a sušeného ovoce. Letos jsem navíc ubrala dávku cukru na polovinu a sladké byly úplně akorát (jelikož sypat na takové malé množství 200g cukru mi přišlo skoro  jako zločin!). K základu, který tvoří mléko, trocha másla, mouky a cukru jsem tedy přidala zlaté rozinky, brusinky, pár sušených fíků a pak mix sekaných oříšků a semínek - kešu, mandle, lískáče, vlašáky, arašídy, slunečnicová semínka a chia semínka (prostě všechno, co se v mých zásobách našlo). Když v tom jsou tak dobré věci, tak se ani není čemu divit, že mi tolik chutnají.
A nakonec jsme je ani nemáčeli v čokoládě, jak se to dělá - to by nás akorát s mamkou zdržovalo od jejich konzumace :D

A další láska mého života - bramborový salát. Nevím jak vy, ale já se na něj vždycky neskutečně těším. Stejně tak i zbytek rodiny, a proto se u nás dělá ve velkém. Žádný jiný salát mi nikdy nechutnal víc a jsem plně oddaná tomu našemu (ještě aby ne, když je vždy plný nakládaných okurek, kterých bych se mohla užrat :D). Zajímavé je, že se setkávám se stejným názorem i u ostatních - nikdo nedá dopustit na svou verzi :) My letos ale i přesto měli saláty dva - jeden náš rodinný tradiční a druhý, který dělává mamčin přítel - tzv. švýcarský, pouze s červenou cibulkou, okurkami a sýrem.

Tady je již vše nachystáno na servírování. Na velké zdobení si nepotrpíme, ale i tak je to pro nás výjimečné. Společně totiž doma nikdy nevečeříme a vlastně už ani neobědváme. A je fajn alespoň jednou ročně jíst takhle pospolu :)

Prvním chodem na stole byla polévka. Letos mamka dělala také dva druhy - krémovou bramboračku a pak rybí, o kterou jsem si řekla, protože ji také mám moc ráda. Včera jsme však všichni jedli naši oblíbenou bramboračku a rybí budu pojídat asi sama v následujících dnech - doma ji ostatní až tak nemusí :D Povšimnou si můžete i skleničky s domácím baileys v pravém horním rohu - aneb jak já to nazývám "kondenzované mléko s rumem" :D

No a závěrem nesmí chybět ani ten nejhlavnější chod :) Když už jsme měli dva druhy polévek a salátů, tak nesmí chybět ani dva druhy kapra - takže jen pečený na cibulce, druhý tradičně smažený. A já mám samozřejmě na talíři, stejně jako salátu, obě verze :) Zajímavé bylo mimojiné i vysvětlovat při večeři, proč si zase to jídlo fotím. Mamčin přítel pak ze srandy prohlásil, že kapra, kterého dělal on, rozhodně fotit nebudu, protože ho pak budu vydávat za svého a dostanu za to zase nějaký balík. Takže to vypadá, že příští recenze s takovou bude spát on, aby se necítil ublíženě :D

No a to už bude k vánočním chodům asi opravdu vše. Žádné další tradiční jídla nějak nevyznáváme, ale myslím, že toto stačí bohatě. Mimo to nás beztak ještě bude čekat nějaký ten další slavnostnější oběd a mě čeká vánoční mini dámská jízda
s kamarádkami, se kterými se v poslední době vidím jen pomálu, takže to musí stát za to. V lednu vánoční repete u babičky
a kdoví, co vlastně přinese Silvestr. Takže hostin plných jídla je opravdu požehnaně a já jako každý rok zjišťuji, že plány
ve stylu "Letos se budu držet na uzdě." jsou prostě úplně zbytečné :D  

Tak si užívejte vánoční pohody a pokud jste v mezičase našli čas zabloudit i na můj blog, tak vám moc děkuji :)