Food Inspiration LXXX.

Nestačím se divit. Ačkoliv mám pocit, že přes týden nemám čas uvařit si nic pořádného, tak v sobotu pak vytahuji fotky do této rubriky a nechápu, kde se jich tolik nasbíralo. Asi to bude tím, že náročný byl hlavně konec týdne, zatímco ve středu jsem se flákala doma, vařila, pekla a fotila, co se dalo :D Takže nebojte, i dneska na vás čeká nálož fotek.
A řekla bych, že fakt pořádná :)

Lívancová hrouda
A hned první nálož bude ta lívancová! Co jiného si přece udělat ke snídani uprostřed týdne, když máte volno a zároveň odpočinkový den? :) Těšila jsem se na ně natolik, že i v tento den jsem se vzbudila snad v 5 ráno a už nemohla dále spát :D Mé nedočkavosti  pak odpovídá i to rychlozdobení a focení ještě za šera pod umělým světlem (a to to mohla být tak pěkná fotka na denním světle, jen o půl hodiny později...). Navrstvila jsem je pěkně na sebe a udělala si pěkný lívancový kopeček (jsou mimochodem dělané z mletých vloček). Mezi ně jsem mazala tvaroh s kokosovým mlékem a kokosem a prokládala to kousky banánu a jahod. Zakápnout to čokosirupem a hurá, božská snídaně je na světě! :)


 
Silně netradičně
Po delší době jsem si koupila pár surovin, které jsem již v kuchyni neměla pěkně dlouho - v první řadě polentu a v druhé tempeh. No věřím, že tahle fotka nebude lahodit každému oku, ale chuť je to, o co tady jde! Takže polentová kaše
se zeleninou, nahoře tempeh a to červené je pikantní papriková omáčka Saba (o obou vám ještě napíšu v článku
s novinkami do spíže).

Jáhlový koláč s jablky a bílkovou čepicí

Dneska se připravte - budou tu samé sladké zdravé "hříchy" :) Dalším je tento skvostný koláč, který jsem pekla podle receptu od skvělé B* a maximálně jej doporučuji! Doma zmizel během jednoho odpoledne a s radostí ho do sebe ládoval i můj bratr, který si na zdravé věci nepotrpí a jáhly by jako přílohu k obědu těžko pozřel. Chutná přímo božsky a ani já jsem neodolala
a místo na snídani putoval již ten den na svačinku...a pak ještě na druhou večeři :D 

 

Sója v kuskusu

 Tento týden nebyla moc chuť na maso, a tak u mě převládal tempeh, sója a tofu. Někdy to chce prostě změnu :) Takže zde jeden z obědů - kuskus se sójovými nudličkami, zelenina a červené fazole :)

100% jablečné minimuffiny

Pečení ještě z minulé neděle. Rozhodla jsem se využít jablečnou mouku, která mi dorazila v únorové krabičce od Zajíců.
K ní jsem přidala jen rozmačkaný banán, vajíčko, trošku prášku do pečiva a kousek nakrájeného jablka. Hotovo a stačí jen upéct! Jednoduché a vážně dobré :) Příště zkusím z této mouky nějaký pořádný jablečný koláč. Dodává tomu vážně úplně svěží, šťavnatou a jablečnou chuť :)

Minimuffin na kaši

A zde je již jeden z mých výtvorů esteticky přidán k ranní porci vloček :D Pěkně umístěn na vrch kašičky,
zakápnutý mandlovým máslem :)

Talíř plný exotiky s pečeným tofu

Tak tady jsem si opravdu HODNĚ vyhrála :) Využila jsem spoustu surovin, které dorazili opět od Zajíců v krabici v březnové krabičce (ještě vám ji taky ukážu) a zároveň splnila 3. výzvu Fitfabakers, kterou bylo vytvořit něco z tofu :) A tak jsem ho nakrájela na plátky, obalila ve vajíčku a pak část v Hrašce a část ve vločkách se semínky. K tomu jsem si dala batáty
a restovanou cuketu se žampiony a bambusovými výhonky. Zeleninu i tofu jsem dokořenila úžasně voňavým kořením Garam Masala a dokonalost tomu dodalo ještě pikantní fíkové chutney :)

celý recept ZDE

Neobyčejně obyčejná

Základ je pořád skoro stejný - jde o to vyhrát si s tím zbytkem, potom není žádná kombinace stejná :) Zde banán, hroznové víno a kokosové mléko (ta tuhá = nejlepší část).

Likvidace obědových zbytků

I takhle se dají využít "zbytky" od oběda. Pečené tofu putovalo do salátu a hned z toho byla super večeře
(nebo možná dokonce svačina, už nevím přesně :D).

Tvarohový svačino-dezert

Láska k tvarohu přetrvává a asi ani nikdy neustoupí :) Zde s amarantem, jahodami, kešu a hořkou čokoládou.
Není to úplně každodenní svačina, ale když už ji mám, tak to pak musí stát za to! :)

 

Okurkový s kukuřicí

Tenhle salátek je jedním z těch nejoblíbenějších a nevím, jak jsem na něj mohla zapomenout, jelikož jsem jej neměla už pěkně dlouho. Inspirovala jsem se kdysi dávno u Markéty a dělám ho s oblibou stále :) Stačí nakrájet okurku, přidat kukuřici, smíchat s jogurtem a já přidávám ještě vajíčka. Pak ještě okořenit - skvělé je tzatziky koření, ale vystačíte si klidně
i s obyčejnou solí a pepřem :)

Svačíme s láskou

A další tvarohová inspirace - tentokráte s goji, plátky mandlí a kakaem. Nevím jak vám, ale mě chutná kakao
s tvarohem jedině takto - když ho zamíchám, tak to prostě není ono! :)

Krůtí s rýží v trochu Asijském stylu

Klasická rychlovka na oběd - rýže, krůtí maso a zelenina. Přidala jsem ale ještě bambusové výhonky
a celou směs ochutila barbecue a navíc i sójovou omáčkou. Hned to byla jiná chuť! :)

Přelitá kokosovým mlékem

Ovesná kaše, dochucená čokoládovým proteinem. S banánem a jahodami, pěkně zakápla kokosovým mlékem
a posypaná mandlemi. K tomu už ani není třeba nic víc dodávat :) 

Zeleninově

Zahrunuji vás tu sice samými sladkými snídaněmi a svačinami, ale zelenina je u mě samozřejmě taky na denním pořádku.
Jen ji tolik nefotím, protože s ní si pravda ne vždy tak vyhraju :D Ale tady je jeden z výborných salátků - s mozarellou
a šunkou. A hned v double verzi - protože odpoledne jsou někdy dlouhá a na co vymýšlet plno variací, když jedna postačí? 
A ano, svačím i večeřím zeleninu. Ne, nepříjde mi to divné :D

Jogurtová s müsli

Jogurt a müsli už jsem nesnídala opravdu pěkně dlouho. V Albertu jsem tento týden neodolala akci a koupila si
jeden z mých mála oblíbených ochucených - Jihočeský jogurt ve skleničce s příchutí čokoláda oříšek :) K tomu jsem
si nasypala sypané oříškové müsli a přidala i trochu toho ovoce. Snídaně to byla skvělá, ale hned jsem se těšila,
jak si další den uvařím opět kaši!