středa 25. prosince 2013

Vánoční Food Inspiration ☻

 
 Miluji jídlo, miluji psaní této rubriky a miluji to, že ji milujete! Vánoce jsou svátky plné dobrého jídla, a proto si to
o speciální vydání opravdu říká. Nebude toho moc, ale alespoň takové ty základní vánoční dobroty a večeři jsem pro vás vyfotila :)  Nabízí se k tomu pár často kladených otázek otázek: 

"Je to zdravé?" - rozhodně ne! :-c
"Jedla jsem to s mírou?" - ani náhodou, cpala jsem se celý den :D
"Užila jsem si to?" - maximálně, a o tom to je ;)


Teď už tedy k jídlu a o vánočních radostech a dárečcích zase příště :)

Začněme tradiční vánoční snídaní, kterou je samozřejmě vánočka :) Když jsem byla malá, tak jsme vánočku ke snídani nemívali - a já vlastně ani nevěděla, že k Vánocům tak nějak patří. Ale jakmile jsem se před pár lety trošku zorientovala
v kuchyni a zamilovala se do vaření a pečení, tak jsem se ujala právě i vánočky. Posledních pár let tedy k vánocům nesmí chybět ani domácí vánočka, kterou každoročně peču já :) Tentokrát to bylo trošku na poslední chvíli, a tak jsem si s ní tolik nevyhrála a odflákla jsem i dobu kynutí, proto nebyla až tak vláčná, jak by být mohla... Ale doma všem chutnala a to je hlavní :) Do těsta jsem přidávala zlaté rozinky a vrch sypala drcenými kešu oříšky. A když jsem ji dávala do trouby, byla jsem jako každý rok na své upletené dílo (z 9 pramenů!) náležitě hrdá :D


A tady je již vánočka v hlavní roli :) Vlevo pak vidíte ukázku nejrůznějších čokoládových pomazánek, které se nám doma
k vánočce nasbíraly :D Philadelphii Milku jsem po čtení nespočetných slov chvály chtěla vyzkoušet už dávno a musím uznat, že chutná snad stejně, jako nutella. Chočenské pomazánkové máslo s čokoládovou příchutí chutná zase spíše jako takový lepší termix. A čokoládový krém s příchutí pralinek? Úplná chuť nějaké té bomboniéry :) Já si na snídani dala vánočku s máslem, čokoládovou philadelphií nebo s domácí meruňkovou marmeládou. A u dvou kousků to včera ale nekončilo :) K tomu pro změnu čokoládové cappuccino a máte vánoční snídani šampiónů jako vyšitou :D


U snídaní ještě na chviličku zůstaneme. Ačkoliv se tato fotka nemusí na první pohled jevit vánočně, tak vánoční rozhodně je - jedná se totiž o mé speciální dvoubarevné vánoční müsli! Něco takového už jsem nevyráběla pěkně dlouho a s výsledkem jsem spokojená na 200% :) Jak jistě víte, já jsem člověk děsně nerozhodný a vánočních chutí je tolik, že jsem nevěděla, co do tohoto müsli vybrat. Právě proto jsem nakonec zvolila dvoubarevnou variantu, která ve výsledku vypadá opravdu bezvadně :) Světlá část je kokosová se zlatými rozinkami a mandlemi, tmavá samozřejmě čokoládová, ale mimojiné i s rumem, perníkovým kořením, mandlovým máslem a fíky! A ještě pár dalších tajných ingrediencí se tam ukrývá :)


A tady již vánoční müsli na dnešní povánoční snídani. Hotová symfonie chutí :) Speciálně k němu jsem si koupila i řecký jogurt a přidala tam i banán a skvěle uzrálé kaki. Tak co říkáte? Chtěli byste recept nebo vás to nechává chladnými? :)


Pomalu se přesuneme zpět k vánočnímu večeru. Cukroví nesmí chybět a mamka ho včera opravdu krásně naaranžovala. Oproti předchozím rokům těch druhů bylo tentokrát opravdu poskrovnu, což ale samozřejmě neubírá na kvalitě :) Zjišťuji, že mi beztak nejvíc chutná ta pečená klasika, jako je linecké a rohlíčky. Nepečené cukroví mi naopak letos přišlo strašně přeslazené (což mě však nezastavilo v tom naházet do sebe během večera téměř všechny rafaelo kuličky :D). A pak je tu jeden druh, který poslední roky miluji asi vůbec nejvíc...


...marokánky! Ovšem letos jsem ostuda, pekla jsem je až 23.12. večer :D Ještěže je to taková rychlovka :) To, že se pekly nejpozději však nezabránilo tomu, aby zmizely nejrychleji. Omlouvá mě snad jenom fakt, že jich bylo opravdu jen pomálu :) Marokánky miluji kvůli tomu, že jsou plné věcí, které mám ráda - oříšků a sušeného ovoce. Letos jsem navíc ubrala dávku cukru na polovinu a sladké byly úplně akorát (jelikož sypat na takové malé množství 200g cukru mi přišlo skoro  jako zločin!). K základu, který tvoří mléko, trocha másla, mouky a cukru jsem tedy přidala zlaté rozinky, brusinky, pár sušených fíků a pak mix sekaných oříšků a semínek - kešu, mandle, lískáče, vlašáky, arašídy, slunečnicová semínka a chia semínka (prostě všechno, co se v mých zásobách našlo). Když v tom jsou tak dobré věci, tak se ani není čemu divit, že mi tolik chutnají.
A nakonec jsme je ani nemáčeli v čokoládě, jak se to dělá - to by nás akorát s mamkou zdržovalo od jejich konzumace :D


A další láska mého života - bramborový salát. Nevím jak vy, ale já se na něj vždycky neskutečně těším. Stejně tak i zbytek rodiny, a proto se u nás dělá ve velkém. Žádný jiný salát mi nikdy nechutnal víc a jsem plně oddaná tomu našemu (ještě aby ne, když je vždy plný nakládaných okurek, kterých bych se mohla užrat :D). Zajímavé je, že se setkávám se stejným názorem i u ostatních - nikdo nedá dopustit na svou verzi :) My letos ale i přesto měli saláty dva - jeden náš rodinný tradiční a druhý, který dělává mamčin přítel - tzv. švýcarský, pouze s červenou cibulkou, okurkami a sýrem.


Tady je již vše nachystáno na servírování. Na velké zdobení si nepotrpíme, ale i tak je to pro nás výjimečné. Společně totiž doma nikdy nevečeříme a vlastně už ani neobědváme. A je fajn alespoň jednou ročně jíst takhle pospolu :)


Prvním chodem na stole byla polévka. Letos mamka dělala také dva druhy - krémovou bramboračku a pak rybí, o kterou jsem si řekla, protože ji také mám moc ráda. Včera jsme však všichni jedli naši oblíbenou bramboračku a rybí budu pojídat asi sama v následujících dnech - doma ji ostatní až tak nemusí :D Povšimnou si můžete i skleničky s domácím baileys v pravém horním rohu - aneb jak já to nazývám "kondenzované mléko s rumem" :D


No a závěrem nesmí chybět ani ten nejhlavnější chod :) Když už jsme měli dva druhy polévek a salátů, tak nesmí chybět ani dva druhy kapra - takže jen pečený na cibulce, druhý tradičně smažený. A já mám samozřejmě na talíři, stejně jako salátu, obě verze :) Zajímavé bylo mimojiné i vysvětlovat při večeři, proč si zase to jídlo fotím. Mamčin přítel pak ze srandy prohlásil, že kapra, kterého dělal on, rozhodně fotit nebudu, protože ho pak budu vydávat za svého a dostanu za to zase nějaký balík. Takže to vypadá, že příští recenze s takovou bude spát on, aby se necítil ublíženě :D


No a to už bude k vánočním chodům asi opravdu vše. Žádné další tradiční jídla nějak nevyznáváme, ale myslím, že toto stačí bohatě. Mimo to nás beztak ještě bude čekat nějaký ten další slavnostnější oběd a mě čeká vánoční mini dámská jízda
s kamarádkami, se kterými se v poslední době vidím jen pomálu, takže to musí stát za to. V lednu vánoční repete u babičky
a kdoví, co vlastně přinese Silvestr. Takže hostin plných jídla je opravdu požehnaně a já jako každý rok zjišťuji, že plány
ve stylu "Letos se budu držet na uzdě." jsou prostě úplně zbytečné :D  

Tak si užívejte vánoční pohody a pokud jste v mezičase našli čas zabloudit i na můj blog, tak vám moc děkuji :)

29 komentářů :

  1. Se závěrem se naprosto ztotožňuji. Taky jsem se říkala, jak se budu ovládat, vždyť už sladkosti nejím. No, nejím je, dokud mi je někdo nepoloží pod čumák, a neleží tam celý den. :D
    Užij si svátky, Moni. :*

    OdpovědětVymazat
  2. Koukám, že krabice od brandnooz mají také využití na cukroví:-D taky jsem ho letos uložila do nich

    OdpovědětVymazat
  3. Juhuuu, Vánoční článek!:)
    včera i dnes jsem taky snídala vánočku (musím se za ni pochválit:D) s výborným máslem ze sýrárny, potom celý den cukroví, horká bílá čokoláda.....jen oběd nebyl tradiční, ale měla jsem takovou chuť na svůjdomácí chleba s kozím sýrem, že nešlo odolat :D a pak samozřejmě kapr se salátem, na což jsem se těšila celý rok! :) No a špek ani velká prdel mi přes noc nenarostly, tak nevím, co bych si aspoň na Štědrý den nedopřála :))

    OdpovědětVymazat
  4. Jůů na tenhle článek jsem se táák těšila.. my letos nemáme vánočku, protože já to moc péct neumím a rychlejší bylo udělat biskupský chlebíček.. tam se to jen nahází do formy a je to.. žádné kynutí, žádné pletení.. ale dala bych si raději tu tvoji snídani, to je fakt, vánočku totiž miluji odmalička :-)
    Jinak se mi moc líbí to jak neřešíš jídlo.. to já nedokážu.. já mám denně povolený limit cukrového, takže dopolko mac. 3 ks a odpolko to samé.. ne že bych neměla chuť na víc, ale musím se hlídat.. i když vím že bych z toho asi nepřibrala, ale mám pak výčitky, takže tě moc obdivuji za to že ty to tak dokážeš..
    My bramborový salát neděláme vůbec, protože skoro nikomu u nás nechutná, takže jíme místo toho v troubě pečené křupavé brambory (na oleji) a místo kapra máme tresku nebo pangase na másle :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak to já bych někdy potřebovala ty výčitky, protože poslední dobou to jídlo "neřeším" až moc :D Musím se zase naučit se trošku hlídat, protože nic se nemá přehánět :)

      Vymazat
  5. aaa včelí úly jsou klasika u každého :D A doporučuju je příště ještě dát do čokolády, pak to chutná ještě lépe :)
    A ještě, že Vánoce s cukrovím jsou jednou do roka, protože být častěji a shazovat to, co přiberu častěji, to se mi zrovna moc nechce :D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. jojo, úly doma milují hlavně kluci - a v čokoládě je máme, to je jasňačka!

      Vymazat
    2. Pardon, mám přes svátky čokoládou zatemněné oči, takže pořádně nevím, co je a co není čokoláda :D A teď jsem se netrefil :D

      Vymazat
    3. V pohodě, já mám podobné zatmění, takže to chápu :D

      Vymazat
  6. Mony a v kolik hodin jste večeřeli? Protože u nás je vždy problém s tím že každý jí jinak (také nikdy nejíme spolu, jen na ty Vánoce).. jeden by chtěl klidně už i v šest, dalšímu to je jedno, já zase mám ve zvyku večeřet až ve 20h.
    Nakonec jsme se teda sjednotili a začali jsme něco krátce po sedmé.. :-D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak to my jíme zase vždycky dost brzo. Nemáme žádný speciální oběd a večeři o Vánocích jíme už kolem 17hod :)

      Vymazat
  7. Mončo, úplně fantastický článek, já jsem také právě dopsala mé dojmy z včerejšího dne, jsem naprosto okouzlená hlavně dárečky=) máš nádherné cukroví a ta Milka mě ted moc namlsala...=)
    a jak štědře se nadělovalo u vás? :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dárečků bylo hodně, ale víceméně spíše drobnosti. I tak ale vše potěšilo, ještě o tom určitě budu psát :)

      Vymazat
  8. Tak tak, salátu bych se mohla užrat :))) A cukroví vypadá nááádherně! A müsli mne chladnou nenechává, takže kdyby si přidala recept, budu moc ráda :)

    OdpovědětVymazat
  9. Tyhle Vánoce jsem se naprosto nebrzdila a byla bez výčitek a mám pocit, že mi chutnalo mnohem víc a přitom jsem se nepřežrala do toho stadia, kdy by mi bylo špatně :DD

    OdpovědětVymazat
  10. A co malý Ondrášek, jak si užil své první Vánoce? Líbil se mu stromeček? :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. On to ještě tolik nevnímá, ale byl hodný a zvědavě pokukoval. Příští rok to teprv bude sranda :)

      Vymazat
  11. Jsem si vždycky myslela, že se říká poskromnu, a ne poskrovnu..:D jsem blbec.
    A máš chybu u mamčinýho přítele - spát místo psát...:D to bych radši rychle opravil!
    Jinak článek je moc super. Marokánky miluje můj bratr, táta zase ujíždí na lineckým...:)
    Jinak jsme letos měli asiiiii.....počítám....15 (?) druhů.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já jsem taky měla napsáno poskromnu, i když jsem nad tím chvíli uvažovala - ale podle generátoru chyb to prý asi má být fakt poskrovnu, tak kdoví :)

      Vymazat
  12. jéé.. krása :D asi jsem jedinej člověk, kterýmu nechutná bramborovej salát :D jinak sem moc ráda že sis užila takhle krásnej Štedrej den, protože já bych to ani nedokázala (výčitky sou mrchy:(D )

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. My taky bramborový salát zrovna moc nemusíme.. takže jíme místo toho pečené brambory v troubě :-D
      A i s těmi výčitkami jsme na tom stejně :-(

      Vymazat
  13. Všechno to vypadá moc krásně :) Taky miluju bramborový salát, možná to bude tím, že ho většinou jím jen na Vánoce, tak se na něj člověk o to více těší :)
    Čokoládový krém s příchutí pralinek zní božsky! :) Aaa, konečně další milovník vánoček :D...Domácí je prostě nejlepší :)

    OdpovědětVymazat
  14. krásný fotky, ty sklenice s musli jsou krásně naaranžované.

    OdpovědětVymazat
  15. Krásný cukroví, já se na něj tenhle rok vykašlala, nebyla chuť, ani nálada, nijak mi nechybělo.
    Krémová bramboračka vypadá chutně. :3

    OdpovědětVymazat
  16. Ráda bych se tě zeptala,jestli nemáš nějaký tip na koupi mraženého ovoce ve větším množství levněji?Všímám si,že ho všude používáš..ale malej pytlík stojí snad přes 60 kč (jak kde samo) nevíš o něčem výhodnějším?Kromě Makra?:D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Nedávno jsem to tu zmiňovala - kupuji v kauflandu nějakých 400g za 40Kč nebo v Lidlu 750g za 70Kč -v akci i za 50Kč :)

      Vymazat

Moc děkuji za všechny komentáře :) Odpovídám na ně tady na blogu ;)