Proteinový prášek - co to je a k čemu je dobrý?

V poslední době jsem doslova zahlována dotazy ohledně proteinu. Sama ho používám, takže se často objevuje v mých jídelníčcích či receptech. Abych tedy alespoň trochu objasnila, co to vlastně je, k čemu je dobrý a jestli je vhodné si ho pořídit, rozhodla jsem se sepsat tenhle článek.

Předem bych jen chtěla podotkout, že sama nejsem žádný odborník na proteiny. Svůj první jsem si koupila ještě v době, kdy jsem neměla téměř žádný přehled (a proto jsem si bohužel taky nevybrala zrovna kvalitní). Nedávno jsem ale pročetla pár stránek a diskuzí a snažila se přijít na to, jak vybrat ten kvalitnější.

Co to vlastně je protein?

Protein je prášek, ze kterého se nejčastěji připravuje proteinový nápoj a to smícháním s vodou či mlékem. Existuje samozřejmě spousta zajímavých receptů právě na proteinové nápoje, kdy ho můžete rozmíchat třeba i s džusem či ovocem. Všeobecně jsou tyto nápoje známé hlavně z oblasti kulturistiky a fiteness. Právě kulturitsté nejčastěji používají proteiny (ale taky spousty dalších přípravků) k doplnění bílkovin, pro udržení svalové hmoty a regeneraci. Nemusíte se ale bát, že pokud začnete protein užívat, stane se z vás kulturista, to nehrozí. Na to byste museli mít speciální jídelníček, cvičební program a jste-li žena, tak také spousty steroidů navíc :D

Proč ho užívám já?

Já si protein pořídila hlavně ze dvou důvodů. První je ten, že jsem chtěla zpestřit jídelníček, zkusit zase něo nového. A ten druhý je samozřejmě ochrana svalů a zdroj bílkovin. Také mě lákalo množství receptů s proteinovým práškem, které jsem na internetu objevila, jak jsem se postupně více a více zajímala o oblast fitness. Nepiju proteinové nápoje každý den, už vůbec ne 2-3x denně, jak je tomu většinou psáno v doporučovaném užívání. Momentálně jsem se ho "naučila" pít každý druhý den na odpolední svačinu nebo si ho někdy dávám jako druhou večeři. Mimo to ho často míchám do kaší, pudinků či zdravých buchet. Míchám ho většinou ve vodě a mléku v poměru 1:1. Někde nedoporučují míchání s mlékem, ale když ono to pak chutná mnohem lépe :)

Jaký protein vybrat?

Na trhu najdete opravdu obrovské množství proteinů. Proto je hodně těžké přijít na to, který bude ten nej. Začátečník by se řídil asi hlavně cenou (jako jsem to udělala poprvé i já). Proteinové prášky nejsou totiž mnohdy nejlevnější. Ale zase na druhou stranu třeba kilové balení vám výjde až na 40 porcí. Pokud pak protein nepijete 3x denně, tak se to celkem dá. U proteinových prášků je důležité hlavně to, jaké obsahují bílkoviny - obecně se používá převážně bílkovina mléčná, sójová nebo syrovátková. Člověk by si řekl, že je bílkovina jako bílkovina, ale není to tak lehké. Každá bílkovina má totiž jiný index využitelnosti. To znamená, že můžete přijmout třeba 20g bílkovin, jak je napsáno ve složení, ale vaše tělo využije třeba jen polovinu. Z tohoto hlediska je na tom nejlépe bílkovina syrovátková. 

Mnohem lépe vše najdete popsáno zde: http://www.aktin.cz/clanek/1023-syrovatka-vs-kasein-proteinove-pripravky-i-cast Právě z tohoto článku jsem pochopila, jaký protein si nejlépe vybrat a jaké by měl mít složení, aby byl alespoň k něčemu dobrý.

Kde protein koupit?

Existuje mnoho možností, kde sehnat protein a mnoho jiných doplňků stravy pro sportovce. V první řadě je internet narvaný e-shopy, které tyto suplementy nabízejí. Za sebe můžu doporučit například tyto:

• http://obchod.ronnie.cz/
• http://eshop.aktin.cz/
• http://www.fitness4u.cz/

Právě z toho posledního eshopu jsem si minulý týden koupila malé 250g balení borůvkového proteinu. Cena byla 166Kč a je to tento: http://www.fitness4u.cz/proteiny/498-extrifit-professional-wpc-80-250g.html

Mimo sportovní eshopu proteiny seženete také ve větších fitness centrech nebo ve specializovaných kamenných prodejnách. Také ve větších supermarketech, jako je třeba Tesco, můžete na proteiny narazit. Tam jsem si právě kupovala svůj první čokoládový protein. Ten však bohužel neobsahuje ty správné bílkoviny, jak jsem posléze zjistila. Mimoto jsem po něm občas mívala nepříjemně nafouklé břicho, což se mi s kvalitnějším proteinem nestalo. No a na závěr nabízí proteiny také proteiny DM či Rossmann. Z hubnoucích diskuzí vím, že je také mnoho lidí používá. Tyto proteiny obsahují ale mléčnou bílkovinu, takže nemají tak dobré využití jako ty, které obsahují třeba syrovátkový koncentrát.

Musím užívat protein, když chci hubnout?
Tohle je také jedna z otázek, kterou jsem dostala. Určitě není nutné kupovat protein, pokud začínáte s hubnutím. Já si ho taky pořídila až dlouho po tom, co jsem se začala o zdravý životní styl a fitness zajímat. Protein vám pomůže především ochránit svalovou hmotu, podpoří regeneraci a může sloužit jako příjemné zpestření jídelníčku :)

Tímto bych asi ukončila mé dnešní povídání o proteinech. Snad vám tyto informace budou užitečné a pokud byste měli k tématu ještě nějaké dotazy, nebojte se zeptat :)